1 Blumenkohl,
75 g Gorgonzola,
100 g Joghurt,
Pfeffer
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser kochen.
Abgießen, abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Gorgonzola
mit dem Joghurt pürieren und mit etwas Kochbrühe cremig rühren. Mit
Pfeffer abschmecken und über die Blumenkohlröschen geben.
Ich habe dieses Rezept noch verfeinert. Blumenkohl mit gek. Schinken und gek. Eiern klein geschnitten mischen, 1 Becher Schmand, flüssige Sahne, Salz und Pfeffer und 100 g Gorgonzola mit dem Pürierstab mixen, alles über die Blumenkohlmischung geben. Ich runde es noch mit einem Spritzer frischer Zitrone ab. Lecker! (23.10.07 02:10) Maike Biest
Kommentare zum Rezept "Blumenkohlsalat mit Gorgonzolasauce"
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