750 g Chinakohl
;Salzwasser
125 g Schlagsahne
100 g Gruenkern; grob geschrotet
1 Knoblauchzehe
80 g Goudakaese
1 Bd. Petersilie
-Salz und Pfeffer
1/8 l Gemuesebruehe
Aus dem Chinakohl Strunk herausschneiden. Kohlhaelften in Salzwasser abtropfen lassen, mit der Schnittflaeche nach unten in eine ofenfeste, gefettete Form legen. Schlagsahne erhitzen, Grob geschroteten Gruenkern zugeben, einmal aufkochen und etwa 30 Min. nachquellen lassen.
Knoblauchzehe zerdruecken, Goudakaese reiben, Petersilie kleinschneiden. Den Knoblauch, den Kaese und die Petersilie unter den
Gruenkern ruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gruenkernmasse auf
den Kohl geben, Gemuesebruehe zugiessen. Die Form im Backofen bei 220
GradC ca. 20-30 Min. ueberbacken.
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